How to recognise authentic Iranian tea

چای ایرانی اصل چند نشانه روشن دارد که با کمی دقت قابل تشخیص است.

۱. رنگ دم. چای ایرانی خالص رنگ کهربایی روشن می‌دهد و رنگ آن به‌تدریج باز می‌شود. اگر چای در چند ثانیه رنگ تیره و قرمز پررنگ داد، احتمال رنگ افزوده بالاست.

۲. عطر. عطر چای طبیعی ملایم است و پس از دم‌کشیدن محو می‌شود. عطر تند و ماندگار معمولاً نشانه اسانس است.

۳. ته‌نشین لیوان. چای رنگ‌شده اغلب حلقه‌ای رنگی روی دیواره لیوان باقی می‌گذارد.

۴. برگ خشک. برگ چای ایرانی یکدست نیست و اندازه‌های متفاوت دارد؛ یکنواختی بیش از حد جای پرسش دارد.